おいしい国際理解：子どもと作る3か国簡単レシピと食文化ガイド
（この記事はAmazonアフィリエイトを含みます） カレーのスパイシーな香り、パスタのもちもちとした食感、寿司の彩り豊かな姿。それぞれの料理には、その土地の歴史や文化が凝縮さ
-
教育を考える/体験/食育 2024.8.21
-
教育を考える/食育 2021.7.12
賢い子の朝食は「おかずが多い」らしい。 “主食だけ” では、脳が十分に働かないワケ
お子さまは、今朝、なにを食べましたか？ 食事のなかでも、午前中のパフォーマンスを左右する朝食はかなり重要です。 今回は、お子さまの脳が最高のパフォーマンスを発揮できるような朝
-
教育を考える/食育 2021.3.25
食育にはどんなメリットがある？ 学ぶ方法は？
「食育にはどんなメリットがあるのだろう？」と気になっている親御さんは多いのではないでしょうか。保育園や学校で盛んな食育には、健康的な生活習慣や食事のマナーが身についたり自己肯定感が
-
教育を考える/食育 2021.3.10
朝食の大切さを知りたい人必見！基本の食育を実践しよう
なぜ食育で朝食の大切さが重視されているか、ご存じですか？ それは、朝の食事が体温を上げ、一日の身体リズムが整うことで、活動的になれるから。子どもたちの健康状態だけでなく、学力や運動
-
教育を考える/食育 2021.2.26
食育を家庭でやってみない？ まずは「カルピスづくり」！
栄養バランスや食材・食習慣の知識、食卓におけるマナーなどを教育する「食育」は、特に家庭において重要です。食育は学校や保育園で取り入れられていますが、家庭でも実践したいとお考えの親御
-
教育を考える/食育 2021.2.17
【年齢別】「子供がご飯を食べない！」原因と対処法。好き嫌い・小食・偏食はいつ治る？
「子供がご飯を食べてくれない」と困っていませんか？ 「好き嫌いが多い」「小食」「偏食気味」「食事に時間がかかりすぎる」など、子供の食に関して悩みを抱えるママ・パパは多いようです。
-
教育を考える/食育 2021.2.12
家庭でできる「野菜の食育」3選
「子どもを野菜好きにさせたい」と、食育に興味をもつ親御さんは多いのではないでしょうか。ピーマンやゴーヤなど、苦味の強い野菜を食べようとしない子はたくさんいますよね。 スーパー
-
教育を考える/食育 2020.5.23
スポーツドリンクは手作りできる！ 子どもの体を守る熱中症対策
夏が近づくと、心配になるのは子どもの熱中症ですね。しかも近年では、最高気温が35度を超える猛暑日が相次ぎ、日中の活動が制限されることもあるほど。熱中症は、いつ・誰がなってもおかしく
-
教育を考える/食育 2020.5.15
日本で流通する約8割の大豆が遺伝子組み換え！？ 「表示トリック」を解き明かす
「子どもにはできるだけ体にいいものを食べさせたい」と願う親御さんは、なるべく自然のままの安全な食品を選ぶように心がけているのではないでしょうか。ただし、「無農薬」「有機農法」「自然
-
教育を考える/食育 2020.4.29
「低カロリーなのに甘味が強い」人口甘味料が人体に及ぼす悪影響
私たちが普段口にする食品は、本当に安全なものばかりなのでしょうか？ おそらく、食べてすぐに体に変調をきたすようなものでない限り、漠然と「体に悪いものではないだろう」と思うはず。
-
教育を考える/食育 2020.4.1
砂糖まみれのおやつを与えていませんか？ 太ってないのにメタボ化する子どもたち
私たちが子どものころに比べて、現代の食環境は豊かで便利になったと実感します。外食ではバリエーション豊富なメニューが並び、スーパーやコンビニエンスストアに行けば、食べたいものがほとん
-
教育を考える/食育 2020.3.17
「食事」「運動」「睡眠」を改めて考えてみたら、子どもの将来が不安になってきた――
子どもたちを取り巻く環境は、ここ30年ほどで大きく変化しました。日々の暮らしは便利な道具に囲まれ、発達した交通機関や通信手段によって、コミュニケーションの仕方もガラリと変わりました
-
教育を考える/食育 2020.2.1
子供の食器に適しているのは、プラスチック？ 陶器？ 教育効果が高いのは○○だった
子供にどのような食器を使わせようか迷っている方は、多いのではないでしょうか。じつは、「子供の頃にどのような食器を使うか」は意外に重要です。 プラスチックやメラミン、木製の割れ
-
教育を考える/食育 2019.12.31
子ども向け朝ごはんメニュー、シンプルな2パターン。
子どもの朝ごはんはどんなメニューにするか、悩みますよね。朝食はしっかりとったほうがよいとわかっていても、作るのに時間はかけられないし……。食パンだけ、ご飯だけ、という家庭もあるかも
-
教育を考える/食育 2019.12.28
「子どもの集中力がない」それ、おやつのせいかも？ 甘いお菓子が脳に良くない理由とは
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 おやつは単なるエネルギー補給ではない 人間の体は、食べたものでできています。それはもちろん、脳だっ
-
教育を考える/食育 2019.12.27
脳を発達させる食材といえば、やっぱりコレ！ 苦手な子でも食べやすくなる、魚の調理法
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 脳の約7割は脂質で構成されている 前回のコラム（第2回参照）では、頭がよくなるために意識したいこと
-
教育を考える/食育 2019.12.26
“タンパク質不足”に要注意。子どもの頭をよくしてくれる、実は身近な「ブレインフード」
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 乳幼児期に脳はグッと成長していく 身長は思春期にグッと伸びますが、気になる「脳」がグッと成長するの
-
教育を考える/食育 2019.12.25
子どもが食べやすく、親の準備もしやすい。勉強に集中できる「良質な朝ごはん」のつくり方
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 子どもの発達過程において、食の影響は計り知れない はじめまして、栄養士・幼児食インストラクターの笠
-
教育を考える/食育 2019.12.7
「家族で食事」がものすごく大切な理由。子どもの学力を伸ばすのは親子の対話です
家族の食事の時間は、子どもとコミュニケーションをとる貴重な時間でもあります。しかし今、親も子も毎日忙しく、なかなか一緒に食卓を囲むことができない、とお悩みの親御さんも多いのではない
-
教育を考える/食育 2019.9.30
子どもの脳は食事で決まる！ 頭のいい子が育つ【最強 “育脳” レシピ 6選】
“かしこい子”を育てる＝“かしこい脳”に育てることです。では、“かしこい脳”を育てるために、必要な食べ物・栄養素とは何か、ご存じですか？ 今回は、そんな “育脳” に着目した
