子ども向け朝ごはんメニュー、シンプルな2パターン。
子どもの朝ごはんはどんなメニューにするか、悩みますよね。朝食はしっかりとったほうがよいとわかっていても、作るのに時間はかけられないし……。食パンだけ、ご飯だけ、という家庭もあるかも
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教育を考える/食育 2019.12.31
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教育を考える/食育 2019.12.28
「子どもの集中力がない」それ、おやつのせいかも？ 甘いお菓子が脳に良くない理由とは
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 おやつは単なるエネルギー補給ではない 人間の体は、食べたものでできています。それはもちろん、脳だっ
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教育を考える/食育 2019.12.27
脳を発達させる食材といえば、やっぱりコレ！ 苦手な子でも食べやすくなる、魚の調理法
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 脳の約7割は脂質で構成されている 前回のコラム（第2回参照）では、頭がよくなるために意識したいこと
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教育を考える/食育 2019.12.26
“タンパク質不足”に要注意。子どもの頭をよくしてくれる、実は身近な「ブレインフード」
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 乳幼児期に脳はグッと成長していく 身長は思春期にグッと伸びますが、気になる「脳」がグッと成長するの
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教育を考える/食育 2019.12.25
子どもが食べやすく、親の準備もしやすい。勉強に集中できる「良質な朝ごはん」のつくり方
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 子どもの発達過程において、食の影響は計り知れない はじめまして、栄養士・幼児食インストラクターの笠
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教育を考える/食育 2019.12.7
「家族で食事」がものすごく大切な理由。子どもの学力を伸ばすのは親子の対話です
家族の食事の時間は、子どもとコミュニケーションをとる貴重な時間でもあります。しかし今、親も子も毎日忙しく、なかなか一緒に食卓を囲むことができない、とお悩みの親御さんも多いのではない
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教育を考える/食育 2019.9.30
子どもの脳は食事で決まる！ 頭のいい子が育つ【最強 “育脳” レシピ 6選】
“かしこい子”を育てる＝“かしこい脳”に育てることです。では、“かしこい脳”を育てるために、必要な食べ物・栄養素とは何か、ご存じですか？ 今回は、そんな “育脳” に着目した
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教育を考える/食育 2019.8.6
食材の産地をめぐって世界一周！ 小3社会の学習につながる自由研究
「スーパーで売られている野菜や魚はどこからやってきたの？」 そんな何気ない疑問を解いていくと、私たちの生活にあふれる身近なものたちの産地の特色がわかってきます。特産地の気候や
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教育を考える/体験/食育 2019.8.2
「食」の体験型施設で知的好奇心を刺激せよ！ 【おすすめテーマパーク11選】
身近な食品・食材について学んだり、自然と触れ合える「食」のテーマパークがあるのをご存じですか。 食育につながるのはもちろん、自然を通し、子どもの感性や知的好奇心を刺激し、表現
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教育を考える/食育 2019.6.30
国語も算数も得意になる！？ 子どもが「料理」をするべき深いワケ
親子で料理をすることの大切さについて、よくご存じの方も多いと思います。しかし、「子どもと一緒に作るのに、どんな料理がふさわしいのかわからない」「具体的に何をさせればいいのか迷ってし
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教育を考える/食育 2019.6.20
「父親のかかわり」で食は2倍豊かになる！ 料理が苦手でもできる食育の方法とは？
男女平等の意識が高まった影響もあり、料理好きな男性が増えてききました。でも、「やっぱり料理は苦手……」という父親もいます。そういう父親の場合、いくらその重要性は知っていたとしても、
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教育を考える/食育 2019.6.19
子どもに「調理」をさせるメリット。料理をする子・しない子の“内面”の大きな違い
「食育」への関心が高まるなか、「親元を離れたときに困らないように……」と考えて、子どもを料理教室に通わせている親が増えています。でも、調理経験によって子どもが得るのは、調理の知識や
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教育を考える/食育 2019.6.18
「家族で食べたい」と素直に言えない子どもたちに、親がすべき“食事の場”づくり
2005年に食育基本法が制定されたこと、また、教育意識そのものの高まりもあって、子どもを持つ親の「食育」への関心は高まっています。ただ、食育、家族社会学を専門とするお茶の水女子大学
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教育を考える/食育 2019.6.17
「食育＝食生活の教育」ではない！？ 常識を超えた、食育の“真のねらい”
我が子には健康に育ってほしい――。子を持つ親であれば誰もがそう願います。その観点からも、普段の食事の栄養面に気を配り、子どもの「食育」に対しての関心が高い人も増えています。しかし、
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教育を考える/食育 2019.6.7
学校給食は学びの宝庫！ 食を通して身につける「自ら考え、判断する力」とは
成長期の子どもたちにとって、1日3回の食事はとても大切なものです。その目的は、ただ単に「成長に必要な栄養を取る」ことだけではありません。子どもたちは3度の食事を通して、「食べ物の栄
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教育を考える/本・絵本/食育 2019.4.1
初めての料理やお弁当作りに、ぜひ「おにぎり」を。「親子で作るおにぎり」がもたらす“学び”
お弁当を持ってお出かけするのにぴったりのシーズンがやってきましたね。ぜひこの春は、「お子さんと一緒に手作りしたおにぎり」を持ってピクニックに行きませんか？ いつものお出かけも
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.26
お弁当は午後の練習の活力源！ たっぷりご飯と豚肉が主役の「パワーチャージ弁当」
運動系の習い事やスポーツチームの練習に行く子どもに持たせるお弁当。その大事な役割は、午後からの練習の活力源になることです。 お弁当というと、あれもこれもいろいろ入れなきゃ……
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.19
“運動したあと” だからこそ夜ごはんは質・量を重視！ 「牛肉＆野菜モリモリ主菜」レシピ
日中たくさん運動して、へとへとになって帰ってきた子どものために作る夜ごはん。あとは寝るだけだし、何でもいいか……と考えがちですが、実は夜ごはんには大事な役割があります。それは、運動
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.12
運動する体を支える“強い骨づくり”のために。生地に〇〇を練り込んだ「カルシウムアップピザ」
思い切り走ったり、ボールを蹴ったり……体を力強く動かすスポーツジュニアにとって、丈夫な体づくりは不可欠。その根幹となるのが“強い骨”です。 骨の主な材料は、カルシウムとたんぱ
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.5
一品料理をフル活用！ ゴロゴロ鶏肉と野菜が決め手の「ボリューム満点オムライス」レシピ
運動量の多い“スポーツジュニア”を支える親御さんにむけ、「栄養満点・簡単に作れる・美味しい」料理の作り方をご紹介する「ジュニアのためのスポーツごはん」。第2回のテーマは「一品料理を
