スポーツドリンクは手作りできる！ 子どもの体を守る熱中症対策
夏が近づくと、心配になるのは子どもの熱中症ですね。しかも近年では、最高気温が35度を超える猛暑日が相次ぎ、日中の活動が制限されることもあるほど。熱中症は、いつ・誰がなってもおかしく
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教育を考える/食育 2020.5.23
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教育を考える/食育 2020.5.15
日本で流通する約8割の大豆が遺伝子組み換え！？ 「表示トリック」を解き明かす
「子どもにはできるだけ体にいいものを食べさせたい」と願う親御さんは、なるべく自然のままの安全な食品を選ぶように心がけているのではないでしょうか。ただし、「無農薬」「有機農法」「自然
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教育を考える/食育 2020.4.29
「低カロリーなのに甘味が強い」人口甘味料が人体に及ぼす悪影響
私たちが普段口にする食品は、本当に安全なものばかりなのでしょうか？ おそらく、食べてすぐに体に変調をきたすようなものでない限り、漠然と「体に悪いものではないだろう」と思うはず。
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教育を考える/食育 2020.4.1
砂糖まみれのおやつを与えていませんか？ 太ってないのにメタボ化する子どもたち
私たちが子どものころに比べて、現代の食環境は豊かで便利になったと実感します。外食ではバリエーション豊富なメニューが並び、スーパーやコンビニエンスストアに行けば、食べたいものがほとん
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教育を考える/食育 2020.3.17
「食事」「運動」「睡眠」を改めて考えてみたら、子どもの将来が不安になってきた――
子どもたちを取り巻く環境は、ここ30年ほどで大きく変化しました。日々の暮らしは便利な道具に囲まれ、発達した交通機関や通信手段によって、コミュニケーションの仕方もガラリと変わりました
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教育を考える/食育 2020.2.1
子供の食器に適しているのは、プラスチック？ 陶器？ 教育効果が高いのは○○だった
子供にどのような食器を使わせようか迷っている方は、多いのではないでしょうか。じつは、「子供の頃にどのような食器を使うか」は意外に重要です。 プラスチックやメラミン、木製の割れ
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教育を考える/食育 2019.12.31
子ども向け朝ごはんメニュー、シンプルな2パターン。
子どもの朝ごはんはどんなメニューにするか、悩みますよね。朝食はしっかりとったほうがよいとわかっていても、作るのに時間はかけられないし……。食パンだけ、ご飯だけ、という家庭もあるかも
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教育を考える/食育 2019.12.28
「子どもの集中力がない」それ、おやつのせいかも？ 甘いお菓子が脳に良くない理由とは
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 おやつは単なるエネルギー補給ではない 人間の体は、食べたものでできています。それはもちろん、脳だっ
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教育を考える/食育 2019.12.27
脳を発達させる食材といえば、やっぱりコレ！ 苦手な子でも食べやすくなる、魚の調理法
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 脳の約7割は脂質で構成されている 前回のコラム（第2回参照）では、頭がよくなるために意識したいこと
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教育を考える/食育 2019.12.26
“タンパク質不足”に要注意。子どもの頭をよくしてくれる、実は身近な「ブレインフード」
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 乳幼児期に脳はグッと成長していく 身長は思春期にグッと伸びますが、気になる「脳」がグッと成長するの
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教育を考える/食育 2019.12.25
子どもが食べやすく、親の準備もしやすい。勉強に集中できる「良質な朝ごはん」のつくり方
文・レシピ写真／栄養士・幼児食インストラクター 笠井奈津子 構成／岩川 悟 子どもの発達過程において、食の影響は計り知れない はじめまして、栄養士・幼児食インストラクターの笠
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教育を考える/食育 2019.12.7
「家族で食事」がものすごく大切な理由。子どもの学力を伸ばすのは親子の対話です
家族の食事の時間は、子どもとコミュニケーションをとる貴重な時間でもあります。しかし今、親も子も毎日忙しく、なかなか一緒に食卓を囲むことができない、とお悩みの親御さんも多いのではない
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教育を考える/食育 2019.9.30
子どもの脳は食事で決まる！ 頭のいい子が育つ【最強 “育脳” レシピ 6選】
“かしこい子”を育てる＝“かしこい脳”に育てることです。では、“かしこい脳”を育てるために、必要な食べ物・栄養素とは何か、ご存じですか？ 今回は、そんな “育脳” に着目した
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教育を考える/食育 2019.8.6
食材の産地をめぐって世界一周！ 小3社会の学習につながる自由研究
「スーパーで売られている野菜や魚はどこからやってきたの？」 そんな何気ない疑問を解いていくと、私たちの生活にあふれる身近なものたちの産地の特色がわかってきます。特産地の気候や
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教育を考える/体験/食育 2019.8.2
「食」の体験型施設で知的好奇心を刺激せよ！ 【おすすめテーマパーク11選】
身近な食品・食材について学んだり、自然と触れ合える「食」のテーマパークがあるのをご存じですか。 食育につながるのはもちろん、自然を通し、子どもの感性や知的好奇心を刺激し、表現
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教育を考える/食育 2019.6.30
国語も算数も得意になる！？ 子どもが「料理」をするべき深いワケ
親子で料理をすることの大切さについて、よくご存じの方も多いと思います。しかし、「子どもと一緒に作るのに、どんな料理がふさわしいのかわからない」「具体的に何をさせればいいのか迷ってし
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教育を考える/食育 2019.6.20
「父親のかかわり」で食は2倍豊かになる！ 料理が苦手でもできる食育の方法とは？
男女平等の意識が高まった影響もあり、料理好きな男性が増えてききました。でも、「やっぱり料理は苦手……」という父親もいます。そういう父親の場合、いくらその重要性は知っていたとしても、
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教育を考える/食育 2019.6.19
子どもに「調理」をさせるメリット。料理をする子・しない子の“内面”の大きな違い
「食育」への関心が高まるなか、「親元を離れたときに困らないように……」と考えて、子どもを料理教室に通わせている親が増えています。でも、調理経験によって子どもが得るのは、調理の知識や
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教育を考える/食育 2019.6.18
「家族で食べたい」と素直に言えない子どもたちに、親がすべき“食事の場”づくり
2005年に食育基本法が制定されたこと、また、教育意識そのものの高まりもあって、子どもを持つ親の「食育」への関心は高まっています。ただ、食育、家族社会学を専門とするお茶の水女子大学
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教育を考える/食育 2019.6.17
「食育＝食生活の教育」ではない！？ 常識を超えた、食育の“真のねらい”
我が子には健康に育ってほしい――。子を持つ親であれば誰もがそう願います。その観点からも、普段の食事の栄養面に気を配り、子どもの「食育」に対しての関心が高い人も増えています。しかし、
