“運動したあと” だからこそ夜ごはんは質・量を重視！ 「牛肉＆野菜モリモリ主菜」レシピ
日中たくさん運動して、へとへとになって帰ってきた子どものために作る夜ごはん。あとは寝るだけだし、何でもいいか……と考えがちですが、実は夜ごはんには大事な役割があります。それは、運動
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.19
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.12
運動する体を支える“強い骨づくり”のために。生地に〇〇を練り込んだ「カルシウムアップピザ」
思い切り走ったり、ボールを蹴ったり……体を力強く動かすスポーツジュニアにとって、丈夫な体づくりは不可欠。その根幹となるのが“強い骨”です。 骨の主な材料は、カルシウムとたんぱ
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.3.5
一品料理をフル活用！ ゴロゴロ鶏肉と野菜が決め手の「ボリューム満点オムライス」レシピ
運動量の多い“スポーツジュニア”を支える親御さんにむけ、「栄養満点・簡単に作れる・美味しい」料理の作り方をご紹介する「ジュニアのためのスポーツごはん」。第2回のテーマは「一品料理を
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教育を考える/食育 2019.3.3
一杯の「カルピス」づくりが親子の絆を深めて子どもの自主性を育むきっかけになる！
全4回でお届けした「カルピス」（アサヒ飲料株式会社）へのインタビュー。「カルピス」が優秀な食育ツールとして認められていること、そして出前授業「『カルピス』こども乳酸菌研究所」につい
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教育を考える/食育 2019.3.2
「地球」の笑顔のための乳酸菌！？ 自由な発想とアウトプットする能力が磨かれる90分の出前授業とは？
アサヒ飲料（株）では全国の小学校に出向いて「『カルピス』こども乳酸菌研究所」という出前授業を実施しています。“研究所”というからには、何か新しい発見を子どもたちにもたらしてくれるの
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教育を考える/食育 2019.2.28
「自分で考える力」と「人を思いやる心」がぐんぐん伸びる！？ 家庭での食育に『カルピス』づくりを
2019年の今年、100周年を迎える「カルピス」。子どもたちはもちろん、親御さんたちの幼い頃の想い出の中にもきっと「カルピス」があるはずです。 このように誰もが知っている「カ
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教育を考える/食育 2019.2.27
100周年のイベントが目白押し！ ひなまつりには「カルピス」と絵本でお祝いしよう！
大人も子どももみんなが大好きな「カルピス」。なんと今年は100周年を迎えます。そこで今回の『食のまなび探検隊』は、世代を超えて愛され続ける「カルピス」の秘密にせまります！ お
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からだを動かす/教育を考える/食育 2019.2.26
色とりどりの野菜でビタミン補給！ スポーツジュニアのための「栄養満点パスタ」レシピ
健康で丈夫な体を作るには、毎日の食事が大切。子どもたちには、栄養のあるものをバランスよく食べさせてあげたいですよね。特に、習い事などでスポーツを頑張る“スポーツジュニア”をお持ちの
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教育を考える/食育 2019.2.16
お弁当作りには学びがつまっている！ 「生きる力」を育てる「弁当の日」ルール
“BENTO”ブームが欧米を中心に巻き起こり、今やその言葉は世界共通語になりつつあります。アメリカのランチボックスといえば、サンドイッチにりんごが定番の簡単なものですが、日本のお弁
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教育を考える/食育 2019.2.12
“第二の脳” を整える「腸活」をはじめよう！ 子どものやる気や好奇心を高める食べ物とは？
「いつも元気で、あまり風邪を引かない」「集中力、やる気がある」「好奇心が旺盛」「落ち着きがある」 これらは、まさに “心身ともに健康な子ども” の特長です。そんな子どもにする
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教育を考える/食育 2019.1.20
「お米さえ食べさせておけば大丈夫」が危険な理由。手抜きでも脳に効く朝ごはんとは
なにかと忙しい朝……。ついつい朝食づくりは手抜きになってしまいがちです。ただ、オリジナルの育脳レシピ開発で子どもを持つ親御さんのファンも多い管理栄養士・小山浩子さんは、「子どもの脳
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教育を考える/食育 2019.1.19
“美味しい”か“美味しくない”か。結果がすぐにわかる料理は、子どもがPDCAを学ぶのに最適
「賢い子どもに育てたい」と、子どもが幼い頃からさまざまな習い事に通わせている親御さんも多いでしょう。でも、「自宅でできる『育脳法』があるのに」と少し残念がるのは、オリジナルの育脳レ
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教育を考える/食育 2019.1.17
“パン＆〇〇”で最高の朝食になる！ 脳が育つ食べ合わせ「5つの黄金ルール」
脳の発達を促し、しっかり働かせるための栄養素を知れば、あとはそれらを食事で摂取するだけ。それで十分だと思ってしまいますが、じつは「それでは不十分」なのだそう。そう語るのは、オリジナ
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教育を考える/食育 2019.1.16
子どもの脳は “親の愛情” と “食事” で育つ！ 「育脳」に効く食材の選びかた
筋肉をつくるにはタンパク質、骨をつくるにはカルシウムが必要という具合に、食事と体の関係に関しては多くの人が少なからず知識を持っているはずです。でも、いい脳をつくるために必要な栄養素
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教育を考える/食育 2018.12.29
食べ物の歴史や季節感を子どもに伝えよう！ 年末年始ならではの料理には意味がある。
年末年始になると子どもは冬休みに入り、家族で過ごす時間が増えますよね。この時期は、大みそかにお正月とイベントがめじろ押しで、それに伴って年越しそばやおせち、お雑煮など、昔から日本で
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教育を考える/食育 2018.12.16
TED Prize賞を受賞！『子どもたちに食の教育を』――ジェイミー・オリバー氏の挑戦
「イギリス 食事」で検索すると「まずい」という言葉が続くほど、一般的にイギリスの食文化に対してあまり良いイメージがない人も多いのではないでしょうか。 最近では人々の食への関心
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あたまを使う/教育を考える/食育 2018.12.6
五感が鍛えられるだけじゃない！ 集中力や思考力も高まるメリットだらけの「親子料理」
食育が注目され、子どもの食が改めて重要視されるようになった昨今。何を食べるかはもちろん大切なことですが、「料理をする」という行為自体にも教育的効果があるようです。 今回は、子
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教育を考える/食育 2018.11.26
不足しがちな「たんぱく質」と「カルシウム」、朝ごはんに取り入れるコツ
既刊『かんたん！ おいしい！ ジュニアのためのスポーツごはん 栄養満点パワーチャージレシピ』（金の星社刊、以降『ジュニアのためのスポーツごはん』）の制作秘話やスポーツ栄養についてお
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教育を考える/食育 2018.11.25
試合当日の朝食には「炭水化物をたっぷり」。スポーツ栄養学にもとづいたメニューとは？
近日こどもまなび☆ラボでスタートする連載『ジュニアのためのスポーツごはん』。この連載では、スポーツを頑張る子どもたちを支える親御さんに向けて、シチュエーション別のおすすめメニューを
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教育を考える/食育 2018.11.8
有名な星付きレストランで「食育」! 美食の国・フランスの仰天教育プラン
今やすっかり定着した「食育」という言葉。ここ日本では2005年に「食育基本法」が制定され、急速に「子どもと食」についての意識が高まってきました。この「食育基本法」は日本独自の法律で
