“第二の脳” を整える「腸活」をはじめよう！ 子どものやる気や好奇心を高める食べ物とは？
「いつも元気で、あまり風邪を引かない」「集中力、やる気がある」「好奇心が旺盛」「落ち着きがある」 これらは、まさに “心身ともに健康な子ども” の特長です。そんな子どもにする
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教育を考える/食育 2019.2.12
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教育を考える/食育 2019.1.20
「お米さえ食べさせておけば大丈夫」が危険な理由。手抜きでも脳に効く朝ごはんとは
なにかと忙しい朝……。ついつい朝食づくりは手抜きになってしまいがちです。ただ、オリジナルの育脳レシピ開発で子どもを持つ親御さんのファンも多い管理栄養士・小山浩子さんは、「子どもの脳
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教育を考える/食育 2019.1.19
“美味しい”か“美味しくない”か。結果がすぐにわかる料理は、子どもがPDCAを学ぶのに最適
「賢い子どもに育てたい」と、子どもが幼い頃からさまざまな習い事に通わせている親御さんも多いでしょう。でも、「自宅でできる『育脳法』があるのに」と少し残念がるのは、オリジナルの育脳レ
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教育を考える/食育 2019.1.17
“パン＆〇〇”で最高の朝食になる！ 脳が育つ食べ合わせ「5つの黄金ルール」
脳の発達を促し、しっかり働かせるための栄養素を知れば、あとはそれらを食事で摂取するだけ。それで十分だと思ってしまいますが、じつは「それでは不十分」なのだそう。そう語るのは、オリジナ
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教育を考える/食育 2019.1.16
子どもの脳は “親の愛情” と “食事” で育つ！ 「育脳」に効く食材の選びかた
筋肉をつくるにはタンパク質、骨をつくるにはカルシウムが必要という具合に、食事と体の関係に関しては多くの人が少なからず知識を持っているはずです。でも、いい脳をつくるために必要な栄養素
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教育を考える/食育 2018.12.29
食べ物の歴史や季節感を子どもに伝えよう！ 年末年始ならではの料理には意味がある。
年末年始になると子どもは冬休みに入り、家族で過ごす時間が増えますよね。この時期は、大みそかにお正月とイベントがめじろ押しで、それに伴って年越しそばやおせち、お雑煮など、昔から日本で
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教育を考える/食育 2018.12.16
TED Prize賞を受賞！『子どもたちに食の教育を』――ジェイミー・オリバー氏の挑戦
「イギリス 食事」で検索すると「まずい」という言葉が続くほど、一般的にイギリスの食文化に対してあまり良いイメージがない人も多いのではないでしょうか。 最近では人々の食への関心
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あたまを使う/教育を考える/食育 2018.12.6
五感が鍛えられるだけじゃない！ 集中力や思考力も高まるメリットだらけの「親子料理」
食育が注目され、子どもの食が改めて重要視されるようになった昨今。何を食べるかはもちろん大切なことですが、「料理をする」という行為自体にも教育的効果があるようです。 今回は、子
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教育を考える/食育 2018.11.26
不足しがちな「たんぱく質」と「カルシウム」、朝ごはんに取り入れるコツ
既刊『かんたん！ おいしい！ ジュニアのためのスポーツごはん 栄養満点パワーチャージレシピ』（金の星社刊、以降『ジュニアのためのスポーツごはん』）の制作秘話やスポーツ栄養についてお
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教育を考える/食育 2018.11.25
試合当日の朝食には「炭水化物をたっぷり」。スポーツ栄養学にもとづいたメニューとは？
近日こどもまなび☆ラボでスタートする連載『ジュニアのためのスポーツごはん』。この連載では、スポーツを頑張る子どもたちを支える親御さんに向けて、シチュエーション別のおすすめメニューを
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教育を考える/食育 2018.11.8
有名な星付きレストランで「食育」! 美食の国・フランスの仰天教育プラン
今やすっかり定着した「食育」という言葉。ここ日本では2005年に「食育基本法」が制定され、急速に「子どもと食」についての意識が高まってきました。この「食育基本法」は日本独自の法律で
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教育を考える/体験/食育 2018.10.23
自然体験で東北の子どもたちに笑顔を！ カルビー（株）が取り組む「じゃがいも栽培・収穫体験」
秋はいろいろな作物が実り、豊かな自然はわたしたちにたくさんの恵みを与えてくれます。近頃は身近に自然を感じられる機会も減ってきていますが、実は多くの企業や自治体で子どもたちと自然を結
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教育を考える/食育 2018.10.17
朝食で子どもの未来が決まる！？ 恐ろしい……ウソのような「朝ごはん」の事実。
お子さんは、毎日朝食を食べていますか？ 朝食は何を食べ、誰と食べていますか？ 実は毎日の朝食が、子どもの脳の発達や成績、そして将来にまで大きく影響を及ぼすのです。詳しくご説明
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教育を考える/体験/食育 2018.10.9
【教えてカルビー！】じゃがいもはナスの仲間！？ 収穫の秋、親子で一緒に身近な野菜について学ぼう
カレー、肉じゃが、コロッケ、シチュー……子どもたちが大好きな料理に欠かせない野菜といえば、そう “じゃがいも”！ おいしくて栄養満点、そして一年中スーパーに並んでいる手軽さから、も
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教育を考える/食育 2018.9.6
子どもの偏食で困ってる？ 改善するための方法4つ
子どもの偏食で悩んでいませんか？ 嫌いな食べ物のひとつやふたつは大人にだってあるもの。しかし、「野菜全般がダメ」「炭水化物とお菓子しか食べない」のようにひどい偏食は、ぜひ解決したい
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教育を考える/食育 2018.9.4
親子で学ぶ おいしい食育学【第10回】お弁当のルール 編
10回にわたってお送りしました管理栄養士・新生暁子先生による『親子で学ぶ おいしい食育学』。今回はいよいよ最終回です。毎日忙しい親御さんにとって、普段の食事作りとはまた違うお悩みを
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教育を考える/食育 2018.9.3
「～～しちゃダメ」よりも「～～してもいいんだよ」と教えたい【食のまなび探検隊「カルビー（株）」その4】
インタビュー後半では、これまでたくさんの小学校で授業を実施してきたからこそわかる学校ごとの個性、小学生らしいエピソードが盛りだくさんの授業風景など、スナックスクールの裏話をお聞きし
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教育を考える/食育 2018.9.2
インタビュー：おやつが育む身体と心について【食のまなび探検隊「カルビー（株）」その3】
スナックスクールを実施した小学校から移動して、東京・丸の内にあるカルビー（株）本社にやってきました。 今回スナックスクールで講師を務められたカルビー食育チームの森田孝枝さんと
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教育を考える/食育 2018.8.30
子どもが自分でおやつを選ぶとき、正しい知識は必ず強みになる【食のまなび探検隊「カルビー（株）」その2】
おやつの食べ方・選び方を子どもたちと一緒に学ぶため、カルビー・スナックスクールに参加した「食のまなび探検隊」。いよいよ授業も折り返し地点です。 おやつのパッケージにはさまざま
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教育を考える/食育 2018.8.29
大好きなおやつ。だからこそ、ちゃんと知りたいおやつの選び方・食べ方【食のまなび探検隊「カルビー（株）」その1】
子どもに与える“おやつ”について、みなさんはどのようなイメージを抱いていますか？ できればあまり与えたくない、添加物が気になる、糖分や油分の摂りすぎが心配、市販のものよりも手作りの
